有名シェフ3人のレストランが登場！　知多半島道路の「阿久比PA」「大府PA」がリニューアル

愛知県知多半島道路の「阿久比PA」、「大府PA」が揃って7月18日にリニューアルオープンして注目を集めています。

両PAとも新国立競技場を設計した建築家・隈研吾さんが「木のひさし」をイメージしてデザインしたそうで、明るく開放的な雰囲気になっており、有名シェフ3名がそれぞれ店舗を出店していることが話題です。

阿久比PAには独創性に富んだ料理で世界の料理人1,000人にも選ばれるイタリアンシェフ・奥田政行さんの店「チッタデイタリア」や、最も予約の取り難い日本料理店の一つとしてお馴染み、笠原将弘さんの店「笠庵賛否両論」が入っており、大府PAにはパティシエ辻口博啓さんが手がけるベーカリー「マリアージュドゥファリーヌ」が入っています。

また両PAには、シェフが地元店と共同開発した限定商品などを土産物店で販売しています。レストラン店舗や土産物を手掛ける各シェフは、昨秋から知多半島産の素材や産品を選定し、今年の5月から6月にかけて素材の産地を視察、生産者との触れ合いを通じて、食材を絞り込んだそうです。